Ötzis Darmflora

Hallo. Wenn es stimmt, das sich das Microbiom aus dem entwickelt, was es zugetragen bekommt, ist es doch wichtig zu schauen, was war früher anders als heute an der Nahrung an sich. Wenn vor hundert Jahren tatsächlich Arsen in der Felderwirtschaft angewandt wurde, liegt es doch Nahe, das dies schlecht gewesen sein muss für etliche Lebewesen. Auf Kohl und anderen Gemüsen befinden sich ja Milchsäurebakterien. Diese werden gern zum fermentieren genutzt und unterstützen so die Halbarmachung von diesen, sowie auch die Flora im Darm. Möglicherweise waren es früher aber nicht nur Milchsäurebakterien, die uns unterstützten, sondern auch andere. Und die Bitterstoffe sollen um einiges höher gewesen sein bevor züchterisch eingegriffen wurde.

Gentechnik, Hybridsorten und möglichst haltbare gutaussehende und süßliche Lebensmittel fordern ihren Tribut.

Da ist Glyphosat möglicherweise noch ein kleines Problem, auf dem ja gerade alles ausgetragen wird. Ich bin seit 2012 Imkerin und zuerst bin ich voll drauf eingestiegen, immer mehr wurde mir jedoch klar, das Glyphosat nur ein kleines Rädchen im ganzen ist. Widerstandsfähige, Samenfeste Altsorten bräuchten das nicht. Beikräuter wären kein Störfaktor mehr und die Insektenvielfalt wieder im Lot. 

Und unsere Flora auch.